Découvrez la recette des oeufs cocotte aux épinards et aux lardons

Les œufs cocotte sont une spécialité française qui ravit les papilles par leur crémeux et leur simplicité. Cette recette aux épinards et lardons est idéale pour une entrée raffinée lors d'un dîner entre amis ou en famille. Facile à réaliser, elle combine des ingrédients simples pour un résultat savoureux.

Non seulement cette recette est délicieuse, mais elle est également nutritive grâce aux épinards riches en fer et en vitamines. Les lardons ajoutent une touche de gourmandise et de croustillant qui rehausse le plat. Suivez nos étapes pour réaliser ces œufs cocotte en un rien de temps !

Ingrédients

Étapes de préparation

1. 1

   Préparation des épinards

   Rincez et séchez les pousses d'épinard. Pelez et émincez l'échalote. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'échalote et les épinards pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

2. 2

   Cuisson des lardons

   Dans la même poêle, ajoutez les lardons et faites-les revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. 3

   Préparation des ramequins

   Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez 4 ramequins et répartissez-y les épinards. Disposez les ramequins dans un plat et ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur.

4. 4

   Ajout des œufs

   Cassez les œufs en séparant les blancs et les jaunes. Dans chaque ramequin, déposez 2 blancs et 1 jaune, puis ajoutez la crème. Salez et poivrez.

5. 5

   Cuisson au four

   Enfournez pendant 10 minutes, ajoutez les jaunes restants et les lardons, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

6. 6

   Service

   Servez chaud avec des mouillettes de pain grillé ou des tranches de baguette.

Valeurs nutritionnelles

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