Bienvenue dans un délicieux voyage culinaire pour la semaine du 22 au 28 juillet ! Laissez-vous inspirer par des suggestions de recettes savoureuses et faciles à réaliser qui raviront vos papilles. Préparez-vous à régaler vos proches avec des plats variés et gourmands pour des repas plein de saveurs et de convivialité. Suivez le guide pour une semaine haute en couleurs et en plaisirs gustatifs!
Les stars de l’été : fruits et légumes de saison
En cette période, misez sur des produits frais et savoureux ! Côte légumes, on retrouve les incontournables comme les poivrons, aubergines, et courgettes. Côté fruits, préparez-vous à régaler votre palais avec des fraises, framboises, myrtilles et pêches. Ces merveilles de la nature vont être les pièces maîtresses de nos plats pour la semaine.
Lundi : fraîcheur et légèreté
Entamons la semaine avec un gaspacho comme en Alentejo suivi d’une seffa aux concombres et menthe. Pour le dessert, un clafoutis aux framboises et à la roquette pour une touche d’originalité rafraîchissante.
Mardi : combiné de saveurs
Imaginez un carpaccio de tomates anciennes, cerises et confites en entrée, suivi de pâtes à la sauce aux poivrons et au chèvre frais. Terminez sur une note sucrée avec un semifreddo café, nappé de sauce chocolat-café.
Mercredi : voyage culinaire
Faites voyager vos papilles avec un rostello roulé aux crudités, mayonnaise aux herbes, poursuivi d’une salade au boulgour, falafels, yaourt et menthe. Finissez sur des beignets à la pêche et une crème à la camomille.
Jeudi : simple mais délicieux
Au menu, une soupe de melon au magret séché et piment d’Espelette, suivie d’une pizza margherita classique. Pour le dessert, une salade de fruits aux graines, croûtons de brioche et yaourt grec au miel.
Vendredi : originalité et goût
Commencez avec des panna cottas salées aux petits pois, chèvre et menthe, puis dégustez des courgettes rondes farcies au poisson. Concluez en beauté avec des pêches poêlées et skyr à la fleur d’oranger.
Samedi : saveurs grillées
Délectez-vous avec une quesadilla au paprika fumé, cheddar, poitrine de porc et poivron, suivis de légumes d’été rôtis et halloumi grillé. La touche finale sera une glace à la ricotta et praliné pistaches.
Dimanche : touche finale
Pour finir la semaine en beauté, essayez un concombre farci au chèvre et herbes en entrée, suivi d’une caponata sicilienne et poulet grillé. Terminez avec un gâteau financier aux fruits rouges.
Liste de courses pour une semaine bien remplie
Pour réussir toutes ces recettes, voici une liste de courses bien fournie :
- Chez le primeur : concombres, tomates et tomates cerises, poivrons, céleri, fenouil, roquette, carottes, petits pois, courgettes, aubergines, sucrines, échalotes, ail et oignons. Pour les fruits : fraises, framboises, myrtilles, groseilles, pêches, melons, nectarines, citrons jaunes et verts. N’oubliez pas les herbes fraîches : origan, menthe, persil, ciboulette, cerfeuil, laurier, basilic et thym.
- Chez le boucher : chorizo, jambon blanc, magret séché, poitrine de porc, blancs de poulet.
- Chez le poissonnier : filets de lieu noir.
- Chez le boulanger : pain au levain et brioche.
- À l’épicerie salée : cumin, paprika, cannelle, piment d’Espelette, pois chiches, pignons de pin, raisins secs, pistaches, amandes, café, cornichons, moutarde, tomates confites, olives noires, pâtes courtes et boulgour.
- À l’épicerie sucrée : chocolat, sucre blanc et de canne, miel, sirop d’érable, fleur d’oranger, poudre d’amande, gousse de vanille.
- Au rayon frais : lait entier, beurre doux, crème liquide, chèvre frais, parmesan, mozzarella, yaourt grec, skyr, halloumi, ricotta.
- Rayon cuisine du monde : pâte de sésame (tahini).
Bon appétit et excellente semaine culinaire !
